TY  - SER
AU  - ดวงจันทร์ เฮงสวัสดิ์
TI  - มะรุม...พืชมหัศจรรย์ อาหารต้านโรค
KW  - มะรุม
KW  - สรรพคุณทางยา
KW  - แง่โภชนาการ
KW  - แง่อนามัย
N2  - มะรุม เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง จัดเป็นพืชสมุนไพรที่มีสรรพคุณทางยา และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีโปรตีนสูงกว่านมสด 2 เท่า วิตามินเอมากกว่าแครอท 3 เท่า วิตามินซีมากกว่าส้ม 3 เท่า โพแทสเซียมมากกว่ากล้วย 3 เท่า นอกจากนั้นยังมีพลังงานในปริมาณต่ำ มะรุมมีสรรพคุณทางยา ใช้ในการรักษาโรคต่างๆ มีฤทธิ์ลดความดันโลหิต ต้านการเกิดเนื้องอกและมะเร็ง ลดระดับคอเลสเตอรอล ป้องกันตับอักเสบ ต้านเชื้อแบคทีเรีย ลดระดับน้ำตาล ต้านการอักเสบ ภูมิแพ้และหอบหืด เป็นต้น
Sources  - อาหาร
Sources  - 41, 2 (เม.ย.-มิ.ย. 2554) 134-139
ISSN  - 0125-1147
ER  -