TY  - SER
AU  - พัทธินันท์ วาริชนันท์
TI  - ถั่วเน่า : ถั่วเหลืองหมักโภชนาการสูงภูมิปัญญาชาวบ้านทางภาคเหนือของไทย
KW  - ถั่วเน่า
KW  - แง่โภชนาการ
KW  - ถั่วเหลืองหมัก
KW  - การผลิต
KW  - อาหาร
KW  - การแปรรูป
N1  - YJ2013 M10
ISSN  - 0125-1147
Sources  - อาหาร
Sources  - 42, 4 (ต.ค.-ธ.ค. 2555) 281-286
ER  -