TY  - SER
AU  - สุภัคชนม์ คล่องดี
TI  - ระบบอิมัลชันในอาหารและความคงตัว
KW  - อิมัลชัน
KW  - อาหาร
KW  - ตัวกระทำอิมัลชัน
N1  - YJ2013 M10
ISSN  - 0125-1147
Sources  - อาหาร
Sources  - 42, 4 (ต.ค.-ธ.ค. 2555) 287-290
ER  -