TY  - SER
AU  - กานต์ธิดา วดีศิริศักดิ์.
TI  - มัยคอโปรตีน: โปรตีนทางเลือกเพื่อสุขภาพ Mycoprotein: alternative protein for a good health
KW  - มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
KW  - สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
KW  - โปรตีน
KW  - โปรตีนจากพืช
KW  - ผลิตภัณฑ์ทดแทน
KW  - ผลิตภัณฑ์สุขภาพ
KW  - อาหารเพื่อสุขภาพ
KW  - มังสวิรัติ
KW  - เทคโนโลยีการผลิตอาหาร
KW  - อุตสาหกรรมอาหาร
N1  - YJ2021 M03
UR  - http://158.108.94.117/Public/PUB0887.pdf
ISSN  - 0125-1147
Sources  - วารสารอาหาร 
Sources  - 50, 2 (เม.ย.-มิ.ย. 2563) 13-23
ER  -