TY  - SER
TI  - ผลิตภัณฑ์ Synbio total rice ลดความเสี่ยงในการติดเชื้อไวรัส COVID-19 คว้ารางวัลเหรียญทอง สิ่งประดิษฐ์นวัตกรรมนานาชาติ
KW  - ข้าว
KW  - ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
KW  - อาหารเพื่อสุขภาพ
KW  - จุลินทรีย์
KW  - โพรไบโอติก
KW  - อาหาร
KW  - ไวรัสโคโรนา
KW  - โควิด-19 (โรค)
KW  - Coronaviruses
KW  - COVID-19 (Disease)
N1  - YJ2022 M01
N2  - จากการศึกษาวิจัยพบว่า โพรไบโอติกสามารถช่วยในการรักษามะเร็ง การติดเชื้อ HIV และ COVID-19 ได้ ทำให้ทีมวิจัยจากภาควิชาจุลชีววิทยา คณะศิลปศาสตร์และวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์วิทยาเขตกำแพงแสน ได้ทำการศึกษาวิจัยพัฒนาผลิตภัณฑ์ Synbio total rice ซึ่งเป็นนวัตกรรมสิ่งประดิษฐ์ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อสุขภาพ โดยพัฒนานวัตกรรมด้วยการเริ่มจากการค้นคว้าและวิจัยทางด้านวิทยาศาสตร์เพื่อพิสูจน์คุณสมบัติรวมถึงหาองค์ประกอบที่ลงตัวและเป็นไปตามข้อกำหนดด้านผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับโพรไบโอติกของกระทรวงสาธารณสุข เพื่อให้ผลิตภัณฑ์สามารถใช้ได้จริงและถูกต้องตามกฎหมายของไทย ซึ่งผลการศึกษาทำให้สามารถพัฒนานวัตกรรมผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อสุขภาพได้สำเร็จ และยังพบว่าในข้าวสีสายพันธุ์ไทยมีสารสำคัญที่ช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์โพรไบโอติก คือ สาร Xylo-oligosaccharides ซึ่งสารดังกล่าวมีคุณสมบัติเป็นสารพรีไบโอติก และยังส่งผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์อีกด้วย
ISSN  - 1905-1662
Sources  - จดหมายข่าว วช. 
Sources  - 16, 124 (ก.ค. 2564) 4-5 
ER  -