ข้อควรรู้เกี่ยวกับการตรวจสอบสิ่งปลอมปนในผลิตภัณฑ์นมด้วยวิธีการเอกซเรย์ / 
บริษัท เมทเล่อร์-โทเลโด (ประเทศไทย) จำกัด. 
<br/><br/> YJ2022 M04 
<br/><br/> ในกระบวนการผลิต การควบคุมหรือป้องกันสิ่งแปลกปลอมมีความสำคัญอย่างยิ่ง ปัจจุบันอุตสาหกรรมผลิตนมมีการใช้บรรจุภัณฑ์ที่มีความหลากหลาย ทั้งในด้านขนาดและรูปทรง โดยนิยมใช้เครื่องตรวจสอบสิ่งปลอมปนประเภทเอกซเรย์ สำหรับบรรจุภัณฑ์ทรงสูง ซึ่งเป็นบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์นมทั่วไป เนื่องจากการเอกซเรย์มักใช้เทคนิคการฉายรังสีจากด้านข้าง (Horizontal beam) ซึ่งจะตรวจสอบบรรจุภัณฑ์ได้อย่างทั่วถึง นอกจากนี้ การเลือกใช้เครื่องเอกซเรย์ในกระบวนการผลิตต้องให้ความสำคัญ 2 เรื่องเป็นหลัก คือ 1)ความสามารถในการตรวจจับสิ่งปลอมปน (probability of detection; P.O.D) คือความน่าจะเป็นในการจรวจจับตัวอย่างการทดสอบมาตรฐานของผู้ผลิตเอง และ 2) อัตราการคัดแยกของดีที่ไม่มีสิ่งปลอมปน (Fault reject rate; FRR) คือ เปอร์เซ็นต์การยอมรับของผู้ผลิตที่เครื่องเอกซเรย์จะสามารถคัดแยกสินค้าที่ดีออกจากกระบวนการผลิตได้ 
<br/><br/><label>Subjects--Chronological Terms: </label><br/>FOOD65M05 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>การปนเปื้อนในน้ำนม.<br/>น้ำนม.<br/>อาหาร.<br/>ผลิตภัณฑ์อาหาร.
<br/><br/><label>Source: </label>FOOD FOCUS THAILAND 16, 187 (Oct. 2021) 44-45 1905-3487