ปราณิศา เชื้อโพธิ์หัก. <br/><br/>
การใช้เอนไซม์ปาเปนและบรอมเมลินในการทำซอสหอยนางรม / 
ปราณิศา เชื้อโพธิ์หัก. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ซอสหอยนางรม.
<br/><br/><label>Source: </label>วารสารเกษตรศาสตร์ สาขาวิทยาศาสตร์ 25, 1 (ม.ค.-มี.ค. 2534) 65-74