เพ็ญศิริ ศรีบุรี. <br/><br/>
เครื่องปฎิกรณ์ชีวภาพเซลล์ห่อหุ้มแบบแคปซูลเล็กสำหรับการหมัก น้ำซีอิ๊ว ตอนที่ 1 :  การเตรียมและลักษณะของแคปซูลเล็กบรรจุเซลล์มีชีวิตของ Lactobacillus Delbrueckii TISIR108 และ Zygosaccharomyces rouzii NERRL Y-2547 / 
เพ็ญศิริ ศรีบุรี, ปราณี อ่านเปรื่อง. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ซีอิ๊ว.
<br/><br/><label>Source: </label>อาหาร 23, 1 (ม.ค.-มี.ค. 2536) 22-34