TY  - SER
AU  - เพ็ญศิริ ศรีบุรี.
AU  - ปราณี อ่านเปรื่อง.
TI  - เครื่องปฎิกรณ์ชีวภาพเซลล์ห่อหุ้มแบบแคปซูลเล็กสำหรับการหมัก น้ำซีอิ๊ว ตอนที่ 1: การเตรียมและลักษณะของแคปซูลเล็กบรรจุเซลล์มีชีวิตของ Lactobacillus Delbrueckii TISIR108 และ Zygosaccharomyces rouzii NERRL Y-2547 
KW  - ซีอิ๊ว
Sources  - อาหาร
Sources  - 23, 1 (ม.ค.-มี.ค. 2536) 22-34
ER  -