TY  - SER
AU  - อรุณี เพียรทวีรัชต์.
AU  - ปราณี อ่านเปรื่อง.
TI  - ผลของเพคติเนส เซลลูเลส และ อะมียเลส ต่อการผลิตน้ำกล้วยหอม Effect of Pectinases, Cellulases and Amylases on Production of Banana Juice
KW  - น้ำกล้วยหอม
Sources  - อาหาร
Sources  - 23, 3 (ก.ค.-ก.ย. 2536) 185-196
ER  -