ประดิษฐ์ ครุวัณณา. <br/><br/>
การสำรวจผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองหมักในหมู่บ้านจีนฮ่อ / 
ประดิษฐ์ ครุวัณณา. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>เต้าหู้ราขาว--การผลิต.<br/>ถั่วเหลืองหมัก--ผลิตภัณฑ์.<br/>เต้าหู้.<br/>ถั่วเน่า.
<br/><br/><label>Source: </label>อาหาร 16, 3 (ก.ค.-ก.ย. 2529) 169-172