ปาริฉัตร ทัพภะสุต. สมบัติของสารให้ฟองผงจากโปรตีนถั่วเหลืองและการประยุกต์ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหาร / ปาริฉัตร ทัพภะสุต, ปราณี อ่านเปรื่อง Subjects--Topical Terms: ถั่วเหลือง--ผลิตภัณฑ์. Subjects--Local Terms: สารให้ฟอง Source: อาหาร 28, 1 (ม.ค.-มี.ค. 2541) 41-53 0125-1147