ณัฎฐา เลาหกุลจิตต์. การลดรสขมและรสเปรี้ยวในน้ำส้มเขียวหวานโดยใช้เปลือกไข่ / ณัฏฐา เลาหกุลจิตต์, ปราณี อ่านเปรื่อง, สุหร่าย สายศร Subjects--Topical Terms: น้ำส้ม--รสขม--วิจัย.เปลือกไข่--การใช้ประโยชน์. Source: อาหาร 27, 3 (ก.ค.-ก.ย. 2540) 175-191 0125-1147