จิรวัฒน์ ยงสวัสดิกุล. การเกิดเจลของโปรตีนกล้ามเนื้อปลา / จิรวัฒน์ ยงสวัสดิกุล Subjects--Topical Terms: ซูริมิ. Source: อาหาร 28, 4 (ต.ค.-ธ.ค. 2541) 245-254 0125-1147