TY - SER AU - เพ็ญจิตร ศรีนพคุณ. TI - การถ่ายทอดเทคโนโลยีการบ่มโคจิในถังหมักทรงสูง KW - การหมักโคจิ KW - เต้าเจี้ยว KW - ซีอิ๊ว Sources - ข่าวเทคโนโลยีชีวภาพ Sources - 8, 6 (มิ.ย. 2545) 3-4 ISSN - 0859-323x ER -