TY  - SER
AU  - ขวัญฤดี อินทริยะ.
AU  - วชิระ ส่งจิตร.
AU  - กิตติพงษ์ ห่วงรักษ์.
TI  - การใช้ทุเรียนผงเพื่อทดแทนแป้งสาลีในผลิตภัณฑ์ขนมปัง เค้ก และคุกกี้
KW  - ทุเรียนผง
Sources  - วารสารเกษตรพระจอมเกล้า
Sources  - 19, 1 (ม.ค.-เม.ย. 2544) 26-32
ISSN  - 0857-0108
ER  -