ดวงภรณ์ รัตนทัศนีย. กระบวนการแปรรูปโดยเอนไซม์และลักษณะเฉพาะของน้ำขนุนเข้มข้น / ดวงภรณ์ รัตนทัศนีย, ปราณี อ่านเปรื่อง Subjects--Topical Terms: น้ำขนุนเข้มข้น--วิจัย.ขนุน--ผลิตภัณฑ์--วิจัย. Source: อาหาร 33, 2 (เมย.-มิ.ย. 2546) 119-126 0125-1147