TY  - SER
AU  - ดวงภรณ์ รัตนทัศนีย.
AU  - ปราณี อ่านเปรื่อง.
TI  - กระบวนการแปรรูปโดยเอนไซม์และลักษณะเฉพาะของน้ำขนุนเข้มข้น
KW  - น้ำขนุนเข้มข้น
KW  - วิจัย
KW  - ขนุน
KW  - ผลิตภัณฑ์
Sources  - อาหาร
Sources  - 33, 2 (เมย.-มิ.ย. 2546) 119-126
ISSN  - 0125-1147
ER  -