จิราภรณ์ สอดจิตร์. <br/><br/>
การพัฒนาสูตรแป้งข้าวเจ้าสำเร็จรูปเพื่อผลิตขนมปังโดยใช้กัวร์กัมเป็นสารยึดเกาะ / 
จิราภรณ์ สอดจิตร์, ธีรพร กงบังเกิด, กนกกานต์ วีระกุล 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>แป้งข้าวเจ้า--การผลิต.<br/>กัวร์กัม.<br/>ขนมปัง--แป้งข้าวเจ้า.<br/>แป้งข้าวเจ้า--วิจัย.<br/>แซนแทนกัม.
<br/><br/><label>Source: </label>อาหาร 33, 3 (ก.ค.-ก.ย. 2546) 222-232 0125-1147