Kim, Su Hyun

Effect of plasticizer concentration and solvent types on shelf-life of eggs coated with chitosan / Su Hyun Kim ... [et al.]

ความเข้มข้น; พลาสติกไซเซอร์; อายุการเก็บ; ไข่; ไคโตซาน Plasticizer concentration; Shelf-life; Egg; Chitosan

Subjects--Topical Terms:
CHITOSAN--IF

Call Number: IF 133 (58)

Source: Journal of Food Science 71 (4) 2006 : 349-353 0022-1147