Determination of polycyclic aromatic hydrocarbons in fumes from fried chicken legs / Y.C. Chen and B.-H. Chen
Call Number: IF 34 (24) Material type:![Article](/opac-tmpl/lib/famfamfam/AR.png)
No physical items for this record
Smoke; PAHs; Edible oil; Gas chromatography-mass spectrometry; GC-MS; Frying; Carcinogen; Polycyclic aromatic hydrocarbons; Fumes; Fried chicken legs
น้ำมันปรุงอาหาร; สารก่อมะเร็ง; โพลีไซคลิกอะโรเมติกไฮโดรคาร์บอน; ไอควัน; การทอด; ไก่
There are no comments on this title.