000			03677nab a2200241 4500
001			000131958
008			121015 2554 th 000 0 tha d
039		9	_a201702091406 _bVLOAD _c201611151543 _dVLOAD _c201602261126 _dKriangsak _c201510100618 _dVLOAD _y201210150951 _zSURACHAI
245	1	0	_aการใช้ประโยชน์ของเทคโนโลยีชีวภาพในการเพิ่มมูลค่าข้าวโพด / _cวิชชา ตรีสุวรรณ และคนอื่นๆ
520			_aข้าวโพดเป็นธัญพืชที่ใช้เป็นอาหาร ที่สำคัญอย่างหนึ่งรองจากข้าวเจ้าและข้าวสาลีปัจจุบันมีการนำส่วนต่างๆของข้าวโพด อาทิ เมล็ด ต้น ใบและซัง มาใช้ประโยชน์ในอุตสาหกรรมอาหาร การเกษตรการแพทย์ เชื้อเพลิงเอทานอล โดยนำกระบวนการทางเทคโนโลยีชีวภาพมาใช้ในการผลิต ผลผลิตที่มีคุณค่าทางสุขภาพจากข้าวโพด เช่น การนำโปรตีนจากข้าวโพด มาย่อยด้วยเอนไซม์ชนิดต่างๆ ได้เปปไทด์ที่มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ สารสำคัญกลุ่มฟีโนลิค ที่ช่วยลดอัตราเสี่ยง และป้องกันการเกิดโรคเรื้อรังชนิดไม่ติดต่อ ลดอัตราเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง การผลิตกรดไขมัน conjugated linoleic acid(CLA) เพื่อใช้ในผลิตภัณฑ์พรีไบโอติก การผลิตสารลดแรงตึงผิวชีวภาพ ใช้ในการผลิต นวัตกรรมอาหาร
520			_aCorn can use as foods secondary from rice and wheat. Now various parts of corn such as seeds, trunk, leaves and cob can use in food industries, agriculture, medical, ethanol fuel by use biotechnology to produce. Healthy products from corns such as protein from corn to digest with various enzymes can get antioxidant peptide, phenolic substances that can reduce risk and prevent chronic disease in non-spread type, reduce cancer risk, conjugated linoleic acid (CLA) production that was used in Pre-biotic products, Biological surfactant substance production and use in innovations of food production.
648			_aspv55m001 _9189419
648			_aFOOD58M03 _9181241
650		4	_aข้าวโพด _xผลิตภัณฑ์. _9148996
650		4	_aเทคโนโลยีชีวภาพ _xการใช้ประโยชน์. _960136
650		4	_aสารสกัดจากพืช _xข้าวโพด. _9125317
650		4	_aกลูเทนข้าวโพด. _918008
650		4	_aข้าวโพด _xสารอาหาร. _9109148
700		0	_aวิชชา ตรีสุวรรณ _9125319
773			_tอาหาร _g41, 4 (ต.ค.-ธ.ค. 2554) 302-310 _x0125-1147
942			_cSERIALS
999			_c129573 _d129573