000			03802nab a2200205 a 4500
001			000141576
008			150914 2557 th 000 0 tha d
039		9	_a201702091511 _bVLOAD _c201611151703 _dVLOAD _c201605111019 _dfl5_journal _c201602110957 _dvanut _y201509141543 _zsiripon
100	0		_aวิวัฒน์ หวังเจริญ _937776
245	1	0	_aความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับอาหารฮาลาล (Introduction to halal food) / _cวิวัฒน์ หวังเจริญ
518			_aYJ2016 M05
520			_aฮาลาล (Halal) เป็นคำในภาษาอาหรับ แปลว่าถูกต้องตามกฎ อนุญาต หรืออนุมัติ คำว่าฮาลาลไม่ได้ใช้เฉพาะกับอาหารเท่านั้น แต่หมายถึง ทุกกิจการของมุสลิมหรือผู้นับถือศาสนาอิสลามที่เกี่ยวกับการประพฤติ ปฏิบัติ ซึ่งได้รับการอนุมัติจากศาสนาให้ทำได้โดยไม่เป็นโทษ บทบัญญัติของศาสนาอิสลามที่เกี่ยวข้องกับอาหารแบ่งเป็น 3 ส่วน คือ สิ่งที่อนุญาตให้รับประทาน การเชือดหรือฆ่าสัตว์ และการชำระล้างให้สะอาด การขอรับรองฮาลาลและขออนุญาตใช้เครื่องหมายรับรองฮาลาลในประเทศไทย อยู่ภายใต้ระเบียบ 2 ฉบับ คือ ระเบียบคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทยว่าด้วยการดำเนินการตรวจรับรองสถานประกอบการ การตรวจผลิตภัณฑ์และค่าธรรมเนียม พ.ศ. 2522 และระเบียบคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทยว่าด้วยการดำเนินกิจการฮาลาล พ.ศ. 2552 กำกับดูแลโดยคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย ซึ่งการขอรับรอง ฮาลาลและการขอใช้เครื่องหมายรับรองฮาลาล สามารถทำได้ 4 กรณี ได้แก่ ผลิตภัณฑ์อุปโภคบริโภค การเชือดสัตว์ การบริการอาหารและเครื่องดื่มผลิตภัณฑ์ฮาลาล และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป วัตถุดิบ ส่วนผสมและหรือเนื้อสัตว์ฮาลาลนำเข้าจากต่างประเทศ
648			_aFOOD58M09 _9181711
650		4	_aอาหารฮาลาล. _9150559
650		4	_aมาตรฐานฮาลาล. _916556
650		4	_aอาหารฮาลาล _xเครื่องหมายรับรองมาตรฐาน. _991898
773			_tอาหาร _g44, 4 (ต.ค.-ธ.ค. 2557) 33-37 _x0125-1147
942			_cSERIALS
999			_c139148 _d139148