000			02751nab a2200217 a 4500
001			000141580
008			150914 2557 th 000 0 tha d
039		9	_a201702091512 _bVLOAD _c201611151704 _dVLOAD _c201605111021 _dfl5_journal _c201602110958 _dvanut _y201509141549 _zsiripon
100	0		_aศิริพร ตันจอ _9127390
245	1	0	_aเปปไทด์กับสุขภาพ (Peptides and health) / _cศิริพร ตันจอ
518			_aYJ2016 M05
520			_aเปปไทด์เป็นส่วนหนึ่งของสารอาหารโปรตีน ประกอบด้วยหน่วยย่อยของกรดอะมิโนที่เชื่อมต่อกันเป็นสายยาว เกิดจากการย่อยหรือสลายตัวของโปรตีน กลายเป็นสายกรดอะมิโนที่สั้นลง ที่สามารถดูดซึมได้ มีผลต่อการทำงานในระบบต่างๆของร่างกาย ประโยชน์ของเปปไทด์ที่ส่งผลต่อสุขภาพได้แก่ เปปไทด์มีฤทธิ์ต้านเชื้อจุลชีพ ต้านเอนไซม์ที่ส่งผลต่อการเกิดโรคความดันโลหิตสูง มีฤทธิ์ยับยั้งเซลล์มะเร็ง ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ต้านอนุมูลอิสระและต้านเบาหวานซึ่งโดยปกติร่างกายต้องการเปปไทด์ร้อยละ 15 ของพลังงานทั้งหมดที่ควรได้รับต่อวันหรือประมาณ 1 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม เพื่อใช้ในการเจริญเติบโต สร้างเอนไซม์ ฮอร์โมน สารภูมิคุ้มกัน เป็นต้น
648			_aSPV58M09 _9181717
648			_aFOOD58M09 _9181718
650		4	_aผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร _xเพปไทด์. _9136342
650		4	_aเพปไทด์ _xการใช้ประโยชน์. _9136343
650		4	_aกรดแอมิโน. _9256
773			_tอาหาร _g44, 4 (ต.ค.-ธ.ค. 2557) 17-23 _x0125-1147
942			_cSERIALS
999			_c139152 _d139152