000			02977nab a2200229 a 4500
001			000142823
008			160202 2558 th 000 0 tha d
039		9	_a201702091516 _bVLOAD _c201611151709 _dVLOAD _c201603301124 _dvanut _c201602101351 _djoy _y201602021050 _zsiripon
110	2		_aกองบรรณาธิการฉลาดซื้อ _985
245	1	0	_aสีสังเคราะห์ใน "ไข่กุ้ง" / _cกองบรรณาธิการ
518			_aYJ2016 M06
520			_aไข่กุ้ง เป็นไข่ปลาที่ใช้สีผสมอาหารทำให้มีสีสันสดใสสะดุดตา มีการตรวจวิเคราะห์สีผสมอาหารในไข่กุ้งจำนวน 9 ตัวอย่าง พบว่า ไข่กุ้ง 3 ตัวอย่างใส่สีสังเคราะห์เกินค่ามาตรฐาน ซึ่งหากร่างหายได้รับในปริมาณสูงจะส่งผลเสียต่อระบบทางเดินอาหาร กระเพาะอาหาร เพราะสีสังเคราะห์ส่วนใหญ่เป็นโลหะหนัก เมื่อเข้าสู่ร่างกาย จะไปเกาะตัวตามผนังกระเพาะ ทำให้เกิดปัญหาต่อระบบดูดซึมอาหาร ทำลายระบบน้ำย่อย บางชนิดหากสะสมมากจะเป็นโรคมะเร็ง ทำร้ายตับ ไต หรือเกิดผื่นคัน วิงเวียน คลื่นไส้ หากรับประทานปริมาณไม่มาก ร่างกายจะสามารถกำจัดออกได้โดยการขับถ่าย ปริมาณที่อยู่ในเกณฑ์ปลอดภัย คือ ไม่เกิน 1 มิลลิกรัม ต่อน้ำหนักร่างกาย 1 กิโลกรัม ต่อวัน.
648			_aSPV59M02 _9178920
648			_aFOOD59M02 _9178787
650		4	_aสีผสมอาหาร _xกฎหมายและระเบียบข้อบังคับ. _943557
650		4	_aสีผสมอาหาร _xไข่กุ้ง _xข้อมูลเปรียบเทียบ. _9138874
650		4	_aสีผสมอาหาร _xไข่กุ้ง _xผลวิเคราะห์. _9138875
650		4	_aสารเติมแต่งอาหาร _xไข่กุ้ง. _9138876
773			_tฉลาดซื้อ _g21, 168 (ก.พ. 2558) 24-29 _x0858-9461
942			_cSERIALS
999			_c140383 _d140383