000			04399nab a22002897a 4500
008			230407b2566 ||||| |||| 00| 0 tha d
100	0		_aคมจันทร์ สรงจันทร์. _9208927
245	1	0	_aยืดอายุผักและผลไม้สดด้วยฟิล์มเจาะรูขนาดไมครอน / _cคมจันทร์ สรงจันทร์.
518			_aYJ2023 M04
520			_aผักและผลไม้สดมีอายุการเก็บรักษาที่สั้น มักเสื่อมสภาพและสูญเสียโดยง่ายหลักจากเก็บเกี่ยวจากต้น การยืดอายุการเก็บรักษาผักและผลไม้สด สามารถทำได้โดยการควบคุมสภาพการเก็บรักษาให้เหมาะสม ด้วยวิธีการบรรจุผักและผลไม้ในถุงพลาสติกที่ยอมให้ก๊าซผ่านได้ในอัตราที่พอเหมาะ และเก็บในที่อุณหภูมิต่ำประมาณ 5 – 13 องศาเซลเซียส ขึ้นอยู่กับชนิดของผักและผลไม้ ฟิล์มเจาะรูขนาดไมครอน (micro-perforated film) เป็นฟิล์มที่มีรูขนาดเล็ก มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 50 – 200 ไมครอน หรือ 0.05 – 0.20 มิลลิเมตร มีคุณสมบัติยอมให้ก๊าซออกซิเจนและคาร์บอนไดออกไซด์ผ่านได้สูงกว่าฟิล์มปกติทั่วไป เมื่อนำมาบรรจุผักและผลไม้จะช่วยควบคุมอัตราการหายใจของผักและผลไม้ให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม สามารถกักเก็บความชื้น ช่วยคงความสด และยืดอายุการเก็บรักษาผลิตผลได้นานขึ้น กองวิจัยและพัฒนาวิทยาการหลังการเก็บเกี่ยวและแปรรูปผลิตผลเกษตร กรมวิชาการเกษตร ได้ทำการทดสอบโดยใช้ฟิล์มเจาะรูขนาดไมครอนกับผักและผลไม้ที่มีอัตราการหายใจที่แตกต่างกัน ได้แก่ บัตเตอร์เฮด ถั่วฝักยาว ผักชี ข้าวโพดฝักอ่อน มะม่วงน้ำดอกไม้ เงาะโรงเรียน และกล้วยไข่ ผลปรากฏว่า ผักและผลไม้ที่นำมาทดสอบมีอายุการเก็บรักษาและคงคุณภาพความสดได้นานกว่าการใช้ฟิล์มพลาสติกทั่วไปในการบรรจุผักและผลไม้
648			_aFOOD66M04 _9209060
650		4	_aผัก. _9209061
650		4	_aผลไม้. _9209062
650		4	_aอาหาร. _9209063
650		4	_aอาหาร _xการเก็บและถนอม. _9155677
650		4	_aฟิล์มพลาสติก. _9209064
650		4	_aการบรรจุหีบห่อ. _9209065
650		4	_aบรรจุภัณฑ์อาหาร. _9209066
650		4	_aเงาะ. _9149064
650		4	_aกล้วย. _9209067
650		4	_aมะม่วง. _9209068
650		4	_aข้าวโพด. _9209069
650		4	_aถั่วฝักยาว. _9149189
773			_tกสิกร _g96, 2 (ธ.ค. 2565 - ม.ค. 2566) 6-10 _x0125-3697
850			_aเอกสารภาษาไทย (ชั้น 5)
942			_2lcc
999			_c159835 _d159835