000			03505nab a22001817a 4500
008			24011022566 |||| |||| 00| 0 tthadd
100	0		_aณัฐวุฒิ ลายน้ำเงิน. _9172480
245	1	0	_aแนวทางการบริโภคอาหารสำหรับผู้ที่มีภาวะลองโควิด _h[Electronic resource] / _cณัฐวุฒิ ลายน้ำเงิน.
518			_a20240110
520			_aการแพร่ระบาดของโรคติดต่อเชื้อไวรัสโคโรน่า 2019 (โควิด-19) ทำให้พฤติกรรมของมนุษย์มีความเปลี่ยนแปลงและส่งผลกระทบต่อสุขภาพทั้งในระยะสั้นและระยะยาว เช่น การมีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น นำไปสู่ความเสี่ยงต่อการเกิดโรคอ้วนและความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ นอกจากนี้โควิด-19 สามารถส่งผลต่อภาวะโภชนาการโดยตรงผ่านการกระตุ้นให้เกิดภาวะอักเสบในร่างกาย การได้รับสารอาหารและประสิทธิภาพการดูดซึมสารอาหารลดลง ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันบกพร่อง และเพิ่มความเสี่ยงของการติดเชื้อและความรุนแรงของโรคที่เพิ่มขึ้น ในผู้ที่หายจากการติดเชื้อโควิด-19 ก็ยังคงต้องติดตามอาการของตนเอง เนื่องจากอาจมีภาวะลองโควิด ซึ่งมักพบเจอร่วมกับการมีภาวะทุพโภชนาการ การสูญเสียมวลรวมของร่างกายยกเว้นส่วนไขมัน และมีภาวะการอักเสบแบบอ่อน (low grade inflammation) แฝงอยู่ในร่างกาย บทความนี้ชี้ให้เห็นถึงแนวทางการบริโภคอาหารที่มีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ การเสริมสารอาหาร และการใช้โภชนเภสัชเพื่อช่วยต่อต้านภาวะลองโควิด
610	2	4	_aมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ _bสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร. _928832
648			_aFOOD67M01 _9210212
650			_aโควิด-19. _9210226
650			_aโภชนาการ.
773			_tวารสารวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร _g53, 2 (ก.ค.-ธ.ค. 2566) 70-80 _x 2821-9813 (Online)
850			_aเอกสารภาษาไทย (ชั้น 5)
942			_2lcc
999			_c160248 _d160248