000			04224nab a22002057a 4500
008			240305b2567 |||||||| |||| 00| 0 tha d
100	0		_aศศพินทุ์ ดิษนิล. _9102541
245	1	0	_aโดนัทจิ๋วบราวนี่ (สูตรพัฒนา) / _cศศพินทุ์ ดิษนิล และรุ่งรัตน์ แจ่มจันทร์.
518			_aYJ2024 M03
520			_aโดนัทจิ๋วบราวนี่ขนมทางเลือกที่ได้รับการปรับสูตรมาสำหรับสายรักสุขภาพที่อยากรับประทานทานขนมหวานที่ดีต่อสุขภาพ โดนัทจิ๋วบราวนี่ 2 ชิ้น (40 กรัม) ให้พลังงานแค่ 152.20 กิโลแคลอรี โดยส่วนประกอบในการทำโดนัทจิ๋วบราวนี่มีดังนี้ แป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่ น้ำตาลหล่อฮังก๊วย น้ำมันรำข้าว ผงฟู นมพร่องไขมัน หัวนมผง และผงโกโก้สีเข้ม การเลือกส่วนผสมจะเลือกใช้ส่วนผสมที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น แป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่เป็นส่วนประกอบหลักที่มีวิตามินบี 1 โอเมกา 3 เส้นใยอาหาร โฟเลต ธาตุเหล็ก สารต้านอนุมูลอิสระ และสารแกมมาโอไรซานอลซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย และเลือกใช้น้ำตาลหล่อฮังก๊วยแทนน้ำตาลทราย เนื่องจากน้ำตาลหล่อฮังก๊วยจะให้ความหวานมากกว่าน้ำตาลทรายแต่ให้พลังงานต่ำ และพบสารโมโกรไซด์ (Mogroside) ที่สามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดของสัตว์ทดลอง และยังเลือกใช้น้ำมันรำข้าวเนื่องจากมีสารแกมมา-ออริซานอลเป็นสารสำคัญช่วยในการต้านอนุมูลอิสระ ลดไขมันในเลือด และยังลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลเนื่องจากสารไฟโตสเตอรอล และสูตรนี้ไม่มีการใช้ส่วนประกอบที่มีกลูเตน (Gluten free) ดังนั้นเมนูนี้จึงเหมาะสำหรับถูกท่านที่กำลังมองหาขนมหวานไว้รับประทานพร้อมกับเครื่องดื่มที่ท่านชอบ สามารถอ่านวิธีทำและส่วนผสมเพิ่มเติมได้ในวารสารฉบับเต็ม
648			_aFOOD67M05 _9210893
650		4	_aโดนัท _xเพื่อสุขภาพ _9210442
650		4	_aโดนัท _xข้าวไรซ์เบอร์รี่ _9210443
650		4	_aข้าวไรซ์เบอร์รี่ _xแง่โภชนาการ _9130340
650		4	_aข้าวไรซ์เบอร์รี่ _xผลิตภัณฑ์ _9181379
700	0		_a รุ่งรัตน์ แจ่มจันทร์.
773			_tหมอชาวบ้าน _g45, 538 (ก.พ. 2567) 56-59 _x977-012522502-2
850			_aเอกสารภาษาไทย (ชั้น 5)
942			_2lcc
999			_c160343 _d160343