อะฟลาทอกซิกเอ็มวัน ในนมรสธรรมชาติและนมโรงเรียน /
อะฟลาทอกซิกเอ็มวัน ในนมรสธรรมชาติและนมโรงเรียน /
กองบรรณาธิการนิตยสารฉลาดซื้อ.
YJ2018 M07
นมโค เป็นอาหารที่มีสารอาหารเกือบครบถ้วน โดยเฉพาะโปรตีนและแคลเซียมในนม มีส่วนช่วยในการเจริญเติบโต นมเป็นแหล่งอาหารที่ดีจึงส่งเสริมให้เด็กไทยได้ดื่มนมฟรี หรือที่เรียกว่า นมโรงเรียน และเพื่อเป็นการเฝ้าระวังความปลอดภัยในอาหารจึงมีการเก็บตัวอย่างนมโรงเรียน 14 ตัวอย่าง นมรสธรรมชาติจากห้างค้าปลีกและร้านสะดวกซื้อ 13 ตัวอย่าง รวมทั้งสิ้น 27 ตัวอย่าง เพื่อทดสอบหาปริมาณสารพิษจากเชื้อราอะฟลาท็อกซิน เอ็ม 1 ผลการทดสอบพบว่าทุกตัวอย่างผ่านเกณฑ์มาตรฐานของไทยและของโคเด็กซ์ (CODEX) คือ ไม่เกิน 0.5 ไมโครกรัมต่อกิโลกรัม โดยทั้ง 27 ตัวอย่างตรวจพบอะฟลาท็อกซิน เอ็ม 1 น้อยกว่า 0.03-0.08 ไมโครกรัมต่อกิโลกรัม ซึ่งเป็นผลดีต่อสุขภาพของผู้บริโภค
FOOD61M07
อะฟลาทอกซิน.
อะฟลาทอกซิน--นม.
ฉลาดซื้อ 24, 203 (ม.ค. 2561) 31-37 0858-9461
YJ2018 M07
นมโค เป็นอาหารที่มีสารอาหารเกือบครบถ้วน โดยเฉพาะโปรตีนและแคลเซียมในนม มีส่วนช่วยในการเจริญเติบโต นมเป็นแหล่งอาหารที่ดีจึงส่งเสริมให้เด็กไทยได้ดื่มนมฟรี หรือที่เรียกว่า นมโรงเรียน และเพื่อเป็นการเฝ้าระวังความปลอดภัยในอาหารจึงมีการเก็บตัวอย่างนมโรงเรียน 14 ตัวอย่าง นมรสธรรมชาติจากห้างค้าปลีกและร้านสะดวกซื้อ 13 ตัวอย่าง รวมทั้งสิ้น 27 ตัวอย่าง เพื่อทดสอบหาปริมาณสารพิษจากเชื้อราอะฟลาท็อกซิน เอ็ม 1 ผลการทดสอบพบว่าทุกตัวอย่างผ่านเกณฑ์มาตรฐานของไทยและของโคเด็กซ์ (CODEX) คือ ไม่เกิน 0.5 ไมโครกรัมต่อกิโลกรัม โดยทั้ง 27 ตัวอย่างตรวจพบอะฟลาท็อกซิน เอ็ม 1 น้อยกว่า 0.03-0.08 ไมโครกรัมต่อกิโลกรัม ซึ่งเป็นผลดีต่อสุขภาพของผู้บริโภค
FOOD61M07
อะฟลาทอกซิน.
อะฟลาทอกซิน--นม.
ฉลาดซื้อ 24, 203 (ม.ค. 2561) 31-37 0858-9461
