การใช้เอนไซม์เพื่อสร้างนวัตกรรมและความต่างในผลิตภัณฑ์ขนมอบ /

Diez, Oscar.

การใช้เอนไซม์เพื่อสร้างนวัตกรรมและความต่างในผลิตภัณฑ์ขนมอบ / Oscar Diez.

YJ2022 M09


อาหาร.
ผลิตภัณ์อาหาร.
ขนม.
ขนมปัง.

FOOD FOCUS THAILAND 17, 191 (Feb. 2022) 44-45 1905-3487