Biopolymer-based antimicrobial packaging : a review /


Cha, Dong Su

Biopolymer-based antimicrobial packaging : a review / Dong Su Cha and Manjeet S. Chinnan

บรรจุภัณฑ์ต้านเชื้อจุลินทรีย์; พอลิเมอร์ชีวภาพ; เทคนิคการเคลือบ; สารกันบูด Antimicrobial packaging; Biopolymer; Coating technique; Preservative agents; Edible films


ANTIMICROBIAL PACKAGING--IF

IF 107 (37)

Critical Reviews in Food Science and Nutrition 44 (4) 2004 : 223-237 1040-8398