Normal view MARC view ISBD view

Factors affecting food safety compliance within small and medium-sized enterprises : implications for regulatory and enforcement strategies /

Yapp, Charlotte

Factors affecting food safety compliance within small and medium-sized enterprises : implications for regulatory and enforcement strategies / Charlotte Yapp and Robyn Fairman

YI2006 M03 D01

อาหารปลอดภัย; การวิเคราะห์อันตราย; ระบบการวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤตที่ต้องควบคุม; ผู้ประกอบการขนาดกลางและเล็ก; เอสเอ็มอี; ความปลอดภัย; การบังคับใช้; ธุรกิจขนาดกลางและ ขนาดย่อม; ข้อบังคับ SMEs; Hazard analysis; HACCP; Regulation; Food safety; Small and medium-sized enterprises; Regulatory; Enforcement strategy

Subjects--Topical Terms:
FOOD SAFETY--IF

Call Number: IF 33 (35)

Source: Food Control 17 (1) 2006 : 42-51 0956-7135