The effect of edible eggshell coatings on egg quality and consumer perception / Cengiz, Caner
Call Number: IF 107 (71) Material type: ArticleSubject(s): EGGS -- IFOnline resources: Click here to access online In: Journal of the Science of Food and Agriculture 85 (11) 2005 : 1897-1902No physical items for this record
ฟิล์มที่ใช้กับอาหาร; สารเคลือบผิว; อายุการเก็บ; ไข่
Edible film; Shelf life; Haugh Unit; Yolk Index; Egg
There are no comments on this title.