การผลิตปลาแผ่นอบแห้งจากปลาโอลาย /

จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร

การผลิตปลาแผ่นอบแห้งจากปลาโอลาย / จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร, เปล่งสุรีย์ หิรัญตระกูล, นงนุช รักสกุลไทย


ปลาโอลาย--ผลิตภัณฑ์.
ปลาแผ่น--วิจัย.

อาหาร 36, 4 (ต.ค.-ธ.ค. 2549) 327-333 0125-1147