ยำผักกูด / (Record no. 107071)

MARC details
000 -LEADER
fixed length control field 02829nab a2200169 a 4500
001 - CONTROL NUMBER
control field 000109314
008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION
fixed length control field 090313 2551 th 000 0 tha d
039 #9 - LEVEL OF BIBLIOGRAPHIC CONTROL AND CODING DETAIL [OBSOLETE]
Level of rules in bibliographic description 201702091123
Level of effort used to assign nonsubject heading access points VLOAD
Level of effort used to assign subject headings 201611130226
Level of effort used to assign classification VLOAD
Level of effort used to assign subject headings 201510100338
Level of effort used to assign classification VLOAD
Level of effort used to assign subject headings 201403061240
Level of effort used to assign classification nantakan
-- 200903131117
-- sittipong
100 0# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME
Personal name ศศพินทุ์ ดิษนิล
9 (RLIN) 102541
245 10 - TITLE STATEMENT
Title ยำผักกูด /
Statement of responsibility, etc. ศศพินทุ์ ดิษนิล และ ริญ เจริญศิริ
520 ## - SUMMARY, ETC.
Summary, etc. ผักกูด เป็นผักที่สามารถบอกสภาวะแวดล้อมให้รู้ว่าดินและอากาศดี มีสารพิษเจือปนอยู่หรือไม่ ถ้าดินไม่ดีอากาศไม่ดี ผักกูดจะไม่ขึ้นหรือแตกต้นในบริเวณนั้น ผักกูดที่ชาวบ้านนิยมกินจะเป็นผักกูดที่ออกในหน้าแล้งเพราะรสชาติอร่อยกว่าฤดูอื่นๆ ปัจจุบันมีการเก็บขายส่งไปญี่ปุ่น ซึ่งชาวญี่ปุ่นจะนำไปดองกับ เกลือ เรียกว่า วาราบิ ผักกูดเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก และบีตาแคโรทีน หากกินร่วมกับเนื้อสัตว์จะทำให้เกิดการดูดซึมแร่ธาตุเหล่านี้ได้ดี ช่วยบำรุงร่างกาย บำรุงสายตา ใบอ่อนใช้แกงกับเนื้อปลาอ่อน ใส่ในแกงแคร่วมกับผักอื่นๆ หรือกินสดๆ จิ้มน้ำพริก ยำผักกูดหรือผัดน้ำมันหอย ในบทความได้ให้กรรมวิธีการทำยำผักกูด และแสดงตารางคุณค่าทางโภชนาการของยำผักกูดต่อ 1 หน่วยบริโภค ซึ่งจะเห็นค่า บีตาแคโรทีนสูงถึง 9,773 ไมโครกรัม
650 #4 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name entry element ผักกูด
General subdivision แง่โภชนาการ.
9 (RLIN) 12533
700 0# - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME
Personal name ริญ เจริญศิริ
9 (RLIN) 151786
773 ## - HOST ITEM ENTRY
Title หมอชาวบ้าน
Related parts 30, 355 (พ.ย. 2551) 51-52
International Standard Serial Number 0125-2275
942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA)
Koha item type Articles

No items available.