ผลิตภัณฑ์เงาะ / (Record no. 129187)

MARC details
000 -LEADER
fixed length control field 03347nab a2200193 a 4500
001 - CONTROL NUMBER
control field 000131566
008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION
fixed length control field 120920 2527 th 000 0 tha d
039 #9 - LEVEL OF BIBLIOGRAPHIC CONTROL AND CODING DETAIL [OBSOLETE]
Level of rules in bibliographic description 201702091404
Level of effort used to assign nonsubject heading access points VLOAD
Level of effort used to assign subject headings 201611151540
Level of effort used to assign classification VLOAD
Level of effort used to assign subject headings 201510100615
Level of effort used to assign classification VLOAD
Level of effort used to assign subject headings 201410010522
Level of effort used to assign classification Kriangsak
-- 201209201126
-- supichaya
110 2# - MAIN ENTRY--CORPORATE NAME
Corporate name or jurisdiction name as entry element กรมวิทยาศาสตร์บริการ
Subordinate unit กองวิทยาศาสตร์ชีวภาพ งานถนอมอาหารและเทคโนโลยีอาหาร
9 (RLIN) 124875
245 10 - TITLE STATEMENT
Title ผลิตภัณฑ์เงาะ /
Statement of responsibility, etc. งานถนอมอาหารและเทคโนโลยีอาหาร กองวิทยาศาสตร์ชีวภาพ กรมวิทยาศาสตร์บริการ
520 ## - SUMMARY, ETC.
Summary, etc. เงาะเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางอาหารประกอบด้วย ไขมัน เส้นใย โปรตีน คาร์โบไฮเดรต แคลเซียม เหล็ก วิตามินบี1 บี2 ไนอาซีน และวิตามินซี ซื่งเมื่อถึงฤดูกาลที่มีเงาะมากจะทำให้ราคาถูกและรับประทานไม่ทัน งานถนอมอาหารและเทคโนโลยีอาหาร กองวิทยาศาสตร์ชีวภาพ กรมวิทยาศาสตร์บริการ จึงทดลองทำผลิตภัณฑ์จากเงาะสดหลายชนิด เช่น เงาะดอง เนื้อเงาะแช่อิ่มตากแห้ง เนื้อเงาะเคลือบน้ำตาล เงาะกวนปรุงรส เครื่องดื่มน้ำเงาะผง เงาะในน้ำเชื่อม เพื่อเป็นแนวทางในการทำอุตสาหกรรม และถ่ายทอดเทคโนโลยีด้านอาหารสู่ชนบท โดยมีสูตร และกรรมวิธีการทำให้อย่างครบถ้วน
520 ## - SUMMARY, ETC.
Summary, etc. Rambutan is the fruit with nutrition value consist of fat, fiber, protein, carbohydrate, calcium, iron, vitamin B1, vitamin B2, niacin and vitamin C. When in high season of rambutans will make price drop and can't able to eat all of it. Preserve food and food technology, Biological sciences division, Department of science service has conduct test of rambutant such as pickle rambutan, dried rambutan compote meat, rambutan coat with sugar, seasoning stirred rambutan, rambutan juice powder, rambutan in sugar syrup to guide doing in house industry and food technology transfer to the countryside, in article also have recipe and method in its entirety.
650 #4 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name entry element เงาะในน้ำเชื่อม.
9 (RLIN) 124876
650 #4 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name entry element เงาะกวนปรุงรส.
9 (RLIN) 124877
650 #4 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name entry element เงาะแช่อิ่ม.
9 (RLIN) 124878
773 ## - HOST ITEM ENTRY
Title วารสารเทคโนโลยี
Related parts 5, 3 (ก.ย. 2527) 18-23
International Standard Serial Number 0125-7412
942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA)
Koha item type Articles

No items available.