คลายร้อนด้วยผลไม้ไทยไอศกรีมมะละกอ / (Record no. 140299)
[ view plain ]
| 000 -LEADER | |
|---|---|
| fixed length control field | 02579nab a2200181 a 4500 |
| 001 - CONTROL NUMBER | |
| control field | 000142739 |
| 008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION | |
| fixed length control field | 160128 2558 th 000 0 tha d |
| 039 #9 - LEVEL OF BIBLIOGRAPHIC CONTROL AND CODING DETAIL [OBSOLETE] | |
| Level of rules in bibliographic description | 201702091519 |
| Level of effort used to assign nonsubject heading access points | VLOAD |
| Level of effort used to assign subject headings | 201611151712 |
| Level of effort used to assign classification | VLOAD |
| Level of effort used to assign subject headings | 201602101323 |
| Level of effort used to assign classification | joy |
| Level of effort used to assign subject headings | 201602101120 |
| Level of effort used to assign classification | fl5_book |
| -- | 201601281007 |
| -- | siripon |
| 100 0# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME | |
| Personal name | ปรียชยา คล้ายทวน |
| 9 (RLIN) | 101 |
| 245 10 - TITLE STATEMENT | |
| Title | คลายร้อนด้วยผลไม้ไทยไอศกรีมมะละกอ / |
| Statement of responsibility, etc. | ปรียชยา คล้ายทวน |
| 520 ## - SUMMARY, ETC. | |
| Summary, etc. | มะละกอฮอลแลนด์ เป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตดีและนิยมปลูก เนื่องจากมีเนื้อหนา สีแดงอมส้ม น้ำหนักดี ไม่เละ มีรสหวาน เปลือกหนา ทนทานต่อโรคและการขนส่ง มะละกอฮอลแลนด์สามารถนำมาทำเป็นไอศกรีม มะละกอเพื่อสุขภาพได้ โดยนำมะละกอสุก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปั่นให้เป็นน้ำ นำไปตั้งไฟจนเดือด โดยใช้อุณหภูมิประมาณ 65 องศาเซลเซียส จากนั้นพักไว้ให้เย็น นำนมสดตั้งไฟเติมน้ำตาลทราย รอให้เดือดจึงนำไปผสมกับน้ำมะละกอ ใส่สารคงตัว คนให้ละลาย แล้วนำไปแช่ตู้เย็นอุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส ประมาณ 2-4 ชั่วโมง จึงนำไปปั่นด้วยเครื่องปั่นไอศกรีม ประมาณ 30-45 นาที จากนั้นนำไปบ่มในตู้ไอศกรีม ประมาณ 6 ชั่วโมง จะได้ไอศกรีมมะละกอฮอลแลนด์เพื่อสุขภาพ. |
| 648 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--CHRONOLOGICAL TERM | |
| Chronological term | FOOD59M02 |
| 9 (RLIN) | 178787 |
| 650 #4 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name entry element | ไอศกรีม |
| General subdivision | มะละกอ. |
| 9 (RLIN) | 138692 |
| 650 #4 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name entry element | มะละกอ |
| General subdivision | การแปรรูป. |
| 9 (RLIN) | 134031 |
| 773 ## - HOST ITEM ENTRY | |
| Title | เกษตรกรรมธรรมชาติ |
| Related parts | 17,4 (2558) 9-12 |
| International Standard Serial Number | 1905-5080 |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Koha item type | Articles |
No items available.
