การผลิตสารสกัดจากปลาอย่างต่อเนื่องโดยใช้เครื่องปฎิกรณ์ชีวภาพโปรติเอสตรึงรูป ตอนที่ 2 : สมบัติทางเคมีของสารสกัดจากปลาแบบแห้งและแบบเข้มข้นและการใช้เป็นสารแต่งกลิ่นรสอาหาร / บุศราภา ลีละวัฒน์, ปราณี อ่านเปรื่อง.
Material type:
ArticleSubject(s): สารแต่งกลิ่นและรสอาหาร -- ปลา | สารสกัดจากสัตว์ -- ปลา
In:
อาหาร 23, 3 (ก.ค.-ก.ย. 2536) 177-186
No physical items for this record
There are no comments on this title.