จุลินทรีย์ปนเปื้อนในกระบวนการหมักวุ้นน้ำมะพร้าวและผลของกรดอะซิติก แอลกอฮอล์ และโปรแตสเซียมเมตาไบซัลไฟต์ต่อการเจริญของแบคทีเรียปนเปื้อน / สุเนตร มนต์วิเศษ และคนอื่น ๆ
Material type:
ArticleSubject(s): วุ้นมะพร้าว
In:
อาหาร 30, 3 (ก.ค.-ก.ย. 2543) 197-208
No physical items for this record
There are no comments on this title.