ทรานซ์กลูตามิเนสและการประยุกต์ใช้ในกระบวนการแปรรูปอาหาร / ประพันธ์ ปิ่นศิโรดม
Material type:
ArticleSubject(s): ทรานซ์กลูตามิเนส
In:
อาหาร 31, 4 (ต.ค.-ธ.ค. 2544) 245-256
No physical items for this record
There are no comments on this title.