การยืดอายุการเก็บรักษาผลไม้ด้วยการเคลือบผิวจากไคโตซาน /

ดวงใจ ถิรธรรมถาวร

การยืดอายุการเก็บรักษาผลไม้ด้วยการเคลือบผิวจากไคโตซาน / ดวงใจ ถิรธรรมถาวร, นงนภัส ปิ่นฉาย

YJ2009 M04 D01


ไคโทแซน--การใช้ประโยชน์.
สารเคลือบผลไม้--ไคโทแซน.

อาหาร 37, 4 (ต.ค.-ธ.ค. 2550) 305-308 0125-1147