แบคเทอริโอซินจากแบคทีเรียกรดแลคติค ในอุตสาหกรรมอาหาร /

พงษ์เทพ วิไลพันธ์.

แบคเทอริโอซินจากแบคทีเรียกรดแลคติค ในอุตสาหกรรมอาหาร / พงษ์เทพ วิไลพันธ์


แบคทีเรียกรดแล็กทิก.
แบคทีริโอซิน.

อาหาร 33, 3 (ก.ค.-ก.ย. 2546) 173-180 0125-1147