การใช้ทุเรียนผงเพื่อทดแทนแป้งสาลีในผลิตภัณฑ์ขนมปัง เค้ก และคุกกี้ / ขวัญฤดี อินทริยะ, วชิระ ส่งจิตร และ กิตติพงษ์ ห่วงรักษ์.
Material type:
ArticleSubject(s): ทุเรียนผง
In:
วารสารเกษตรพระจอมเกล้า 19, 1 (ม.ค.-เม.ย. 2544) 26-32
No physical items for this record
There are no comments on this title.